酵素の力

2017/02/13 10:21
酵素の力 1. 酵素って何? 酵素は私たちの生命活動に不可欠な物質で、体の中で作り出す体内酵素(潜在酵素)と、酵素と食物によって対外から取り入れることのできる対外酵素(食物酵素)とがあり、潜在酵素は食物を消化するときに使う消化酵素と他の全ての生態活動に使われる代謝酵素に分かれています。 3000種類以上の酵素が確認されていて、それぞれ独自の働きをしています。 酵素は1つの仕事しかできません。 消化酵素の中で有名な唾液の中に含まれるアミラーゼは、デ..

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